Angelo Amara (Almac Sales Manager): Prechistoe es uno de los productores más grandes e importantes en Rusia de queso de pasta filata, como queso para pizza, mozzarella fresca al estilo italiano, string cheese y burrata. ¿Qué y cómo orientó su empresa a invertir en la tecnología de Almac?

Mr. Andrey Shilov (Managing Director): Ya sabes, estamos produciendo Mozzarella SOLO en equipos de Almac. Ahora, tenemos tres líneas: FV 1200 / FV 700 / FV 100. Y firmamos un nuevo contrato para comprar la segunda línea FV 700.

Almac: ¿Cuáles son las diferencias entre Almac y otros fabricantes de equipos de pasta filata y queso?

Prechistoe Cheese:  Almac VS sus principales competidores? Sé exactamente la respuesta: «Una vez que hemos tomado la decisión, estamos completamente satisfechos de tener un socio como Almac».

Almac: ¿Cómo te ayudó la experiencia de Almac?

Prechistoe Cheese:  Almac tiene un buen soporte técnico y una buena orientación al cliente.

Almac: En su opinión, ¿cuáles son los puntos fuertes de Almac?

Prechistoe Cheese: Los puntos fuertes de Almac son: equipo muy bueno y de confianza, capaz de funcionar  24 horas / 7 días a la semana.

Y sobretodo podríamos cambiar recetas durante el día.

 Almac: En su opinión, ¿cómo crecerá el mercado ruso de mozzarella? ¡Si va a crecer!

Prechistoe Cheese: El mercado ruso de mozzarella continúa creciendo. Ya sabes, la cadena de pizzas más grande de Europa del Este: Do Do pizza, tiene 570 pizzerías en 13 países. En este momento, Do Do muestra el crecimiento más rápido en el área de comida rápida en Europa. Los gigantes estadounidenses como «Domonos pizza» / «Pizza Hut» creen que el mercado ruso de pizza es el segundo más importante del mundo después de China.

Almac: Al trabajar todos los días con una línea completa para la producción de queso fresco de mozzarella y pizza, ¿cuáles de las máquinas que componen la línea Almac es la que realmente le permitió aumentar y mejorar su rendimiento y cuál es la más innovadora?

Prechistoe Cheese: Mi punto de vista: Almac FV 700 es la mejor para nosotros. La más innovadora es la línea FV 100 con producción de palitos de queso.

Almac: Confiando en una cooperación larga y rentable, le agradecemos mucho la amable entrevista y nos mantenemos con nuestros más sinceros saludos.

Prechistoe Cheese: Eres el mejor proveedor de máquinas de producción de mozzarella del mundo.