Macchine, impianti e automazioni per l'industria casearia.

Almac, azienda leader nella progettazione e realizzazione di macchine, impianti e automazioni per l’industria dei formaggi a pasta filata, grazie all’esperienza del proprio management e ad una politica aziendale da sempre sensibile ed attenta all’evoluzione del mercato, rappresenta un partner preferenziale per i principali gruppi alimentari italiani ed esteri.

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IMPIANTI E MACCHINE IN EVIDENZA

Impianto per la produzione di mozzarella fresca.

Almac, azienda leader nella progettazione e realizzazione di macchine, impianti e automazioni per l’industria dei formaggi a "pasta filata" (ad es. mozzarella e provolone) rappresenta un partner preferenziale per i principali gruppi alimentari italiani ed esteri.

IMPIANTI

Linee per la produzione di mozzarella fresca

Per paste fresche, carattarizzate da un tenore di umidità elevato. Tipologia di prodotto: mozzarella di latte vaccino, mozzarella di bufala, treccia, nodini, scamorza.

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IMPIANTI

Linee per la produzione di mozzarella per la pizza

Per paste filate destinate al condimento di pizze sia artigianali che industriali.

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IMPIANTI

Linee per la produzione di caciocavallo, kasar e provolone

Per paste filate destinate ad una fase di stagionatura variabile.

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IMPIANTI

Linee per la produzione di formaggi a pasta filata e analoghi.

Impianti costituiti da filatrice a vapore in grado di produrre diverse tipologie di prodotto.

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RICERCA E TECNOLOGIA

Applicazioni e macchine speciali

Almac ha investito l'esperienza maturata in questo settore nell'ampliamento della gamma di prodotti realizzabili con le tecnologie più innovative, automatizzando e migliorando lavorazioni storicamente tradizionali, dalla realizzazione del Kasar turco fino alla produzione del tipico Queso de Mano...

Alcuni dei nostri clienti

Il livello d'eccellenza raggiunto dai nostri impianti e la capacità di offire un servizio di consulenza tecnica - tecnologia a 360°, hanno permesso a Almac di diventare partner affidabile dei più importanti produttori di pasta filata a livello internazionale, tra i quali: