{"id":3456,"date":"2018-01-15T15:07:12","date_gmt":"2018-01-15T14:07:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.almacsrl.com\/project\/gruppo-automatico-drenaggio-maturazione-cagliate\/"},"modified":"2018-07-27T15:51:34","modified_gmt":"2018-07-27T13:51:34","slug":"gruppo-automatico-drenaggio-maturazione-cagliate","status":"publish","type":"project","link":"https:\/\/www.almacsrl.com\/de\/project\/gruppo-automatico-drenaggio-maturazione-cagliate\/","title":{"rendered":"Automatische Gruppe f\u00fcr die Bruchentw\u00e4sserung und -reifung"},"content":{"rendered":"

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Automatische Gruppe f\u00fcr die Bruchentw\u00e4sserung und -reifung<\/h1>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=“Descrizione breve PRODOTTO“ _builder_version=“3.0.94″ background_layout=“light“ text_orientation=“center“ max_width=“70%“ max_width_tablet=“100%“ max_width_last_edited=“on|desktop“ module_alignment=“center“ header_font_size_last_edited=“off|desktop“]<\/p>\n

Diese Gruppe eignet sich f\u00fcr die automatische Bruchentw\u00e4sserung und -reifung, der mit Produktionstechniken hergestellt wird, die folgendes vorsehen:<\/p>\n

    \n
  1. saure Reifung<\/li>\n
  2. Milchreifung<\/li>\n
  3. gemischte Reifung<\/li>\n<\/ol>\n

    [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section bb_built=“1″ fullwidth=“off“ specialty=“off“ _builder_version=“3.0.94″ module_class=“template-p-immagine“][et_pb_row background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ background_size=“initial“ _builder_version=“3.0.94″ module_alignment=“center“][et_pb_column type=“4_4″][et_pb_image admin_label=“Immagine PRODOTTO“ _builder_version=“3.0.94″ src=“https:\/\/www.almacsrl.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/1-2-maturazione-cagliate-originale.jpg“ show_in_lightbox=“on“ url_new_window=“off“ use_overlay=“off“ always_center_on_mobile=“off“ force_fullwidth=“off“ show_bottom_space=“on“ align=“center“ \/][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section bb_built=“1″ fullwidth=“off“ specialty=“off“ _builder_version=“3.0.94″ module_class=“template-p-testo template-small“][et_pb_row background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ background_size=“initial“ _builder_version=“3.0.94″][et_pb_column type=“4_4″][et_pb_text admin_label=“Testo lungo PRODOTTO“ _builder_version=“3.0.94″ background_layout=“light“ text_orientation=“center“ max_width_last_edited=“off|desktop“ module_alignment=“center“ header_font_size=“60px“ header_font_size_tablet=“50px“ header_font_size_phone=“30px“ header_font_size_last_edited=“on|desktop“]<\/p>\n

    Der mit der Molke gemischte Bruch, der durch entsprechende Rohrleitungen an den Auslass der K\u00e4serereimilch angeschlossen ist, wird auf der Entw\u00e4sserungsrolle abgelegt, die es durch eine gelochte Oberfl\u00e4che erlaubt, die \u00fcbersch\u00fcssige Molke vom Feststoff (Bruch) zu trennen.
    \nDie Molke wird auf den Beckenboden bef\u00f6rdert, und der getrennte Bruch wird auf einem Entw\u00e4sserungsband abgelegt, auf dem er durch die Schwerkraft einen weiteren Ablass und die entsprechende Reifung erf\u00e4hrt. Je nach Kundenbedarf bleibt der Bruch \u00fcber unterschiedliche Zeitr\u00e4ume f\u00fcr die Reifung auf dem Band
    \nAm Ende der Reifung, wenn er den gew\u00fcnschten pH-Wert erreicht hat, wird er in den Druckspeicher der Knet- und Ziehmaschine abgelassen, um nachfolgend gehackt und in einen Doppelschneckenlader abgelassen zu werden, der die nachgeschaltete Knetmaschine automatisch speist.<\/p>\n

    [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section bb_built=“1″ fullwidth=“off“ specialty=“off“ _builder_version=“3.0.94″ module_class=“template-p-botton-preventivo“][et_pb_row background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ background_size=“initial“][et_pb_column type=“4_4″][et_pb_code admin_label=“Pulsante richiedi preventivo (codice)“ _builder_version=“3.0.94″ saved_tabs=“all“ global_module=“3474″]<div style=“text-align:center;“><a class=“et_pb_button et_pb_button_0 et_pb_module et_pb_bg_layout_dark“ href=“\/richiedi-preventivo\/“>Verlangen Sie einen Kostenvoranschlag f\u00fcr diese <\/a><\/div>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section bb_built=“1″ fullwidth=“off“ specialty=“off“ _builder_version=“3.0.94″ module_class=“template-p-gallery“][et_pb_row background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ background_size=“initial“ _builder_version=“3.0.94″ use_custom_gutter=“on“ gutter_width=“2″][et_pb_column type=“1_2″][et_pb_text admin_label=“Titolo Fotogallery“ _builder_version=“3.0.94″ background_layout=“light“ max_width_last_edited=“off|desktop“ module_alignment=“center“ header_font_size=“46px“ header_font_size_tablet=“40px“ header_font_size_phone=“30px“ header_font_size_last_edited=“on|desktop“ custom_margin_last_edited=“off|“ custom_padding_last_edited=“off|“ header_2_font_size=“46px“ header_2_font_size_tablet=“30px“ header_2_font_size_last_edited=“on|desktop“ text_orientation=“center“]<\/p>\n

    Andere Bilder<\/h1>\n

    [\/et_pb_text][et_pb_gallery admin_label=“Galleria PRODOTTO“ _builder_version=“3.0.94″ show_title_and_caption=“off“ show_pagination=“off“ fullwidth=“off“ orientation=“landscape“ zoom_icon_color=“#ffffff“ hover_overlay_color=“rgba(39,47,50,0.9)“ background_layout=“light“ pagination_font_size_tablet=“51″ pagination_line_height_tablet=“2″ gallery_ids=“535,532,533,534″ \/][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″][et_pb_text admin_label=“Titolo Fotogallery“ _builder_version=“3.0.94″ background_layout=“light“ max_width_last_edited=“off|desktop“ module_alignment=“center“ header_font_size=“46px“ header_font_size_tablet=“40px“ header_font_size_phone=“30px“ header_font_size_last_edited=“on|desktop“ custom_margin_last_edited=“off|“ custom_padding_last_edited=“off|“ header_2_font_size=“46px“ header_2_font_size_tablet=“30px“ header_2_font_size_last_edited=“on|desktop“ text_orientation=“center“]<\/p>\n

    Filme<\/h1>\n

    [\/et_pb_text][et_pb_video _builder_version=“3.0.94″ src=“https:\/\/youtu.be\/2jYzvXdSQGo“ \/][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section bb_built=“1″ fullwidth=“off“ specialty=“off“ _builder_version=“3.0.94″ module_class=“template-p-accordion“][et_pb_row background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ background_size=“initial“ _builder_version=“3.0.94″ use_custom_gutter=“on“ gutter_width=“2″][et_pb_column type=“4_4″][et_pb_accordion admin_label=“Accordino specifiche PRODOTTO“ _builder_version=“3.0.94″ open_toggle_text_color=“#272f32″ closed_toggle_text_color=“#272f32″ closed_toggle_background_color=“#f6f6f6″ toggle_level=“h4″ toggle_font=“|700|||||||“ toggle_text_align=“left“ toggle_font_size=“24″ toggle_font_size_tablet=“22″ toggle_font_size_last_edited=“on|desktop“ toggle_text_color=“#272f32″ border_color_all=“#D9D9D9″ module_class=“template-accordion“ body_font_size=“18″ body_font_size_tablet=“16″ body_font_size_last_edited=“on|desktop“ border_color_top=“#d9d9d9″ border_color_right=“#d9d9d9″ border_color_bottom=“#d9d9d9″ border_color_left=“#d9d9d9″][et_pb_accordion_item _builder_version=“3.0.94″ title=“Bauliche Merkmale“ use_background_color_gradient=“off“ background_color_gradient_start=“#2b87da“ background_color_gradient_end=“#29c4a9″ background_color_gradient_type=“linear“ background_color_gradient_direction=“180deg“ background_color_gradient_direction_radial=“center“ background_color_gradient_start_position=“0%“ background_color_gradient_end_position=“100%“ background_color_gradient_overlays_image=“off“ parallax=“off“ parallax_method=“on“ background_size=“cover“ background_position=“center“ background_repeat=“no-repeat“ background_blend=“normal“ allow_player_pause=“off“]<\/p>\n

      \n
    • Die Gruppe ist vollst\u00e4ndig aus Edelstahl AISI 304 hergestellt<\/li>\n
    • selbstreinigende Entw\u00e4sserungsrolle.<\/li>\n
    • Band f\u00fcr den Bruchtransport und die Bruchentw\u00e4sserung, hergestellt aus zertifiziertem Kunststoff f\u00fcr Lebensmittel<\/li>\n
    • Becken unter dem Transport- und Entw\u00e4sserungsband, hergestellt, um die Sterilisierungsarbeiten leichter zu machen; ohne scharfe Kanten gebaut<\/li>\n
    • Verbindungen mit Kr\u00fcmmungsradien, die Stauungspunkte vermeiden.<\/li>\n
    • Elektropumpe f\u00fcr die Molker\u00fcckgewinnung.<\/li>\n
    • Dichter Schaltschrank mit Schutzart IP 65, hergestellt aus Edelstahl AISI 304, mit Elektronikger\u00e4ten f\u00fcr die Regelung der Arbeitsgeschwindigkeit und die Kontrolle der Bedienersicherheit<\/li>\n
    • Einfache Demontage der abnehmbaren Teile und volle Begehbarkeit<\/li>\n
    • Serie von Sicherheitssensoren,um bei \u00d6ffnen der Schutzeinrichtungen die Blockierung des Maschinenlaufs zu aktivieren<\/li>\n<\/ul>\n

      [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item _builder_version=“3.0.94″ title=“Vorteile“ use_background_color_gradient=“off“ background_color_gradient_start=“#2b87da“ background_color_gradient_end=“#29c4a9″ background_color_gradient_type=“linear“ background_color_gradient_direction=“180deg“ background_color_gradient_direction_radial=“center“ background_color_gradient_start_position=“0%“ background_color_gradient_end_position=“100%“ background_color_gradient_overlays_image=“off“ parallax=“off“ parallax_method=“on“ background_size=“cover“ background_position=“center“ background_repeat=“no-repeat“ background_blend=“normal“ allow_player_pause=“off“]<\/p>\n

      Die automatische Gruppe f\u00fcr die Bruchentw\u00e4sserung und -reifung erlaubt es, eine Phases zu automatisieren, die normalerweise mit Hilfe von Entw\u00e4sserungswagen und anschlie\u00dfendem Einsatz von Arbeitskr\u00e4ften durchgef\u00fchrt wird. Dies erm\u00f6glicht es, diese schwierige Produktionsphase zu standardisieren und zu \u00fcberwachen, wobei der Bedarf an Arbeitskr\u00e4ften drastisch gesenkt wird.
      \nDieses System eignet sich dazu, den Bruch ohne Zuhilfenahme von mechanischen Werkzeugen zu entw\u00e4ssern und zu reifen – mit dem Vorteil, die \u00fcberm\u00e4\u00dfige Beanspruchung des Teigs und gro\u00dfe Verluste in der Produktionsleistung zu vermeiden.<\/p>\n

      [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item _builder_version=“3.0.94″ title=“Optional“ use_background_color_gradient=“off“ background_color_gradient_start=“#2b87da“ background_color_gradient_end=“#29c4a9″ background_color_gradient_type=“linear“ background_color_gradient_direction=“180deg“ background_color_gradient_direction_radial=“center“ background_color_gradient_start_position=“0%“ background_color_gradient_end_position=“100%“ background_color_gradient_overlays_image=“off“ parallax=“off“ parallax_method=“on“ background_size=“cover“ background_position=“center“ background_repeat=“no-repeat“ background_blend=“normal“ allow_player_pause=“off“]<\/p>\n

        \n
      • Auslegung f\u00fcr c.i.p.-reinigung<\/strong><\/li>\n
      • Automatische vorrichtung f\u00fcr die molker\u00fcckgewinnung.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

        [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item _builder_version=“3.0.94″ title=“Technische daten“ use_background_color_gradient=“off“ background_color_gradient_start=“#2b87da“ background_color_gradient_end=“#29c4a9″ background_color_gradient_type=“linear“ background_color_gradient_direction=“180deg“ background_color_gradient_direction_radial=“center“ background_color_gradient_start_position=“0%“ background_color_gradient_end_position=“100%“ background_color_gradient_overlays_image=“off“ parallax=“off“ parallax_method=“on“ background_size=“cover“ background_position=“center“ background_repeat=“no-repeat“ background_blend=“normal“ allow_player_pause=“off“]<\/p>\n

        Automatische Gruppe f\u00fcr die Bruchentw\u00e4sserung und -reifung<\/strong><\/p>\n

          \n
        • Length (mm) Die Maschine wird je nach den Produktionsanforderungen des Kunden bemessen<\/li>\n
        • Width (mm) Die Maschine wird je nach den Produktionsanforderungen des Kunden bemessen<\/li>\n
        • Height (mm) Die Maschine wird je nach den Produktionsanforderungen des Kunden bemessen<\/li>\n
        • Weight (empty machine) (Kg) Die Maschine wird je nach den Produktionsanforderungen des Kunden bemessen<\/li>\n
        • Production (Kg\/h) Die Maschine wird je nach den Produktionsanforderungen des Kunden bemessen<\/li>\n
        • Line tension (V) Die Maschine wird je nach den Produktionsanforderungen des Kunden bemessen<\/li>\n
        • Auxiliary circuit tension (V) Die Maschine wird je nach den Produktionsanforderungen des Kunden bemessen<\/li>\n
        • Frequency (Hz) Die Maschine wird je nach den Produktionsanforderungen des Kunden bemessen<\/li>\n
        • Installed electrical power (kW) Die Maschine wird je nach den Produktionsanforderungen des Kunden bemessen<\/li>\n
        • Absorbed current (A) Die Maschine wird je nach den Produktionsanforderungen des Kunden bemessen<\/li>\n<\/ul>\n

          [\/et_pb_accordion_item][\/et_pb_accordion][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section bb_built=“1″ fullwidth=“off“ specialty=“off“ _builder_version=“3.0.94″ module_class=“template-p-download“ disabled=“on“ disabled_on=“on|on|on“][et_pb_row background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ background_size=“initial“ _builder_version=“3.0.94″ use_custom_gutter=“on“ gutter_width=“2″][et_pb_column type=“4_4″][et_pb_text admin_label=“Titolo download“ _builder_version=“3.0.94″ background_layout=“light“ max_width_last_edited=“off|desktop“ module_alignment=“center“ header_font_size=“46px“ header_font_size_tablet=“40px“ header_font_size_phone=“30px“ header_font_size_last_edited=“on|desktop“ custom_margin_last_edited=“on|“ custom_padding_last_edited=“off|“ header_2_font_size=“46px“ header_2_font_size_tablet=“30px“ header_2_font_size_last_edited=“on|desktop“ custom_margin=“||10px|“]<\/p>\n

          Gruppo automatico drenaggio e maturazione cagliate<\/h1>\n

          [\/et_pb_text][et_pb_button admin_label=“Pulsante DOWNLOAD“ _builder_version=“3.0.94″ button_text=“Download“ button_url=“#“ url_new_window=“on“ background_layout=“dark“ custom_button=“off“ button_icon_placement=“right“ \/][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          riassunto progetto<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3458,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"project_category":[120],"project_tag":[107],"class_list":["post-3456","project","type-project","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","project_category-sistemi-per-drenaggio-e-maturazione-cagliata-de","project_tag-produzione-di-mozzarelle-de"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.almacsrl.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/project\/3456","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.almacsrl.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/project"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.almacsrl.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/project"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almacsrl.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almacsrl.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3456"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.almacsrl.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/project\/3456\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3986,"href":"https:\/\/www.almacsrl.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/project\/3456\/revisions\/3986"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almacsrl.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3458"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.almacsrl.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3456"}],"wp:term":[{"taxonomy":"project_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almacsrl.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/project_category?post=3456"},{"taxonomy":"project_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.almacsrl.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/project_tag?post=3456"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}