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Polmone dosatore di accumulo di cagliata

Polmone dosatore di accumulo di cagliata

Il polmone dosatore ha la funzione di ricevere la cagliata drenata al giusto grado di acidità e alimentare automaticamente il tagliapasta. Esso può ospitare una quantità di cagliata fino ad una capacità max. di 500/600 kg e, tramite la spinta di una spirale temporizzata, alimentare un tagliacagliata in modo continuo ed uniforme. Quest’ultimo è munito di lame di taglio regolabili, che permettono di scegliere lo spessore della fetta di cagliata desiderato. L’avanzamento della pasta raccolta nel polmone dosatore è regolata da un timer che gestisce il movimento della coclea per il trasporto cagliata, permettendo di impostare in modo costante e continuo la portata oraria della filatrice.

Caratteristiche costruttive

  • gruppo interamente realizzato in acciaio inox AISI 304
  • materiale plastico certificato per l’uso alimentare
  • Le parti a contatto con il prodotto sono rivestite di materiale antiaderente
  • raccordi con raggi di curvatura realizzati per evitare punti di ristagno.
  • motorizzazioni protette con carter in acciaio inox AISI 304
  • finitura esterna della macchina con trattamento di sabbiatura.
  • quadro di comando e potenza a tenuta stagna con grado di protezione IP 65, realizzato in acciaio inox AISI 304 completo di dispositivi elettronici per la regolazione della velocità di lavoro e il controllo della sicurezza dell’operatore
  • Semplicità di smontaggio delle parti asportabili senza l'ausilio di alcun attrezzo e completa ispezionabilità
  • Serie di sensori antinfortunistici per attivare il blocco marcia della macchina in caso di apertura protezioni

Vantaggi

Il Polmone permette di accumulare, tritare, alimentare e dosare automaticamente masse di cagliata fino a 600 kg per batch, eliminando così l’apporto di manodopera

Optionals:

  • Dispositivo automatico per il recupero siero.
  • Sistema di ribaltamento automatico dei carrelli di drenaggio a funzionamtno idraulico
  • Predisposizione al lavaggio C.I.P.

Dati Tecnici

Polmone

  • Lunghezza (mm) 3895
  • Larghezza (mm) 1575
  • Altezza (mm) 1680
  • Altezza alimentazione cagliata (mm) 1540
  • Altezza di scarico (mm) 845
  • Massa (a vuoto) (Kg) 1800 Kg
  • Produzione (Kg/h) 1500 - 2000
  • Tensione di linea (V) 400 V
  • Tensione circuiti ausiliari (V) 24V DC
  • Frequenza (Hz) 50 Hz
  • Potenza elettrica installata (kW) 4,4 kW
  • Corrente assorbita (A) 11 A

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