News e novità

Macchine usate

  1. Prodotti

  2. Produzione di Formaggio Clippato

  3. Estrusori

EM 2000

Estrusore mod. EM2000

L’estrusore mod. EM 2000 è una formatrice adatta alla produzione di prodotti cilindrici aventi pezzature che variano da 300 gr. a 3 Kg., ed eventualmente anche più grandi. Essa è adatta ad estrudere i seguenti prodotti:

  • MOZZARELLA PER PIZZA
  • FORMAGGIO FUSO
  • PREPARATI ALIMENTARI

La macchina può essere alimentata indifferentemente sia da una Filatrice continua che da una filatrice a vapore Almac mod. FV. La pasta filata viene immessa all’interno della tramoggia di carico e mediante l’azione di due coclee controrotanti viene trasportata in corrispondenza del cono convogliatore, al quale è applicato il tubo di estrusione. Quest’ultimo può essere sostituito a seconda del formato che si desidera produrre. Il corpo coclee dell’EM2000 è circondato da un’intercapedine riscaldata mediante resistenze elettriche per mantenere costante la temperatura della pasta. Inoltre l’estrusore essendo sempre accoppiato ad una clippatrice, è dotato dei comandi necessari per il funzionamento abbinato delle due macchine.

Caratteristiche Costruttive

  • Macchina interamente realizzata in acciaio inox AISI 304 e materiali plastici certificati per l’uso alimentare
  • Le parti a contatto con il prodotto sono rivestite in materiale antiaderente
  • Vano coclee dotato di intercapedine ad acqua, riscaldata mediante resistenza elettrica
  • Filtro per scarico latticello smontabile
  • Coclee di avanzamento costruite per essere facilmente smontabili senza l’utilizzo di alcun attrezzo
  • Velocità di rotazione delle coclee regolabile
  • Motorizzazioni protette con carter in acciaio inox AISI 304
  • Motorizzazione dotata di distanziale per consentire la pulizia tra motore e vano di formatura.
  • Motorizzazione con inverter elettronico
  • Raccordi con raggi di curvatura realizzati per evitare punti di ristagno.
  • Sonda PTC per rilevare la temperatura dell’acqua all’interno dell’intercapedine
  • Quadro di comando e potenza a tenuta stagna con grado di protezione IP 65, realizzato in acciaio inox AISI 304 completo di dispositivi elettronici per la regolazione della velocità di lavoro e il controllo della sicurezza dell’operatore
  • Semplicità di smontaggio delle parti asportabili senza l'ausilio di alcun attrezzo e completa ispezionabilità
  • Serie di sensori antinfortunistici per attivare il blocco marcia della macchina in caso di apertura protezioni

Vantaggi

  • Possibilità di formare dei prodotti aventi pezzature e diametri diversi, mediante la semplice sostituzione del tubo estrusore.
  • Semplicità di utilizzo della macchina.
  • Semplicità di smontaggio, da parte dell’operatore, delle parti a contatto con il prodotto, senza l’ausilio di alcun attrezzo per agevolare le operazioni di lavaggio e sanificabilità.

Dati tecnici

Estrusore mod. EM2000

  • Lunghezza (mm) 1130
  • Altezza (mm) 2000
  • Larghezza (mm) 800
  • Altezza di alimentazione (mm) 1.475
  • Altezza di scarico (mm) 1.050
  • Diametro coclee (mm) 150
  • Massa (a vuoto) (Kg) 300
  • Produzione oraria (Kg/h) 100 - 600
  • Tensione di linea (V) 400
  • Tensione circuiti ausiliari (V) 24
  • Frequenza (Hz) 50
  • Potenza elettrica installata (kW) 3
  • Corrente assorbita (A) 7.5

Altre immagini

Cataloghi macchine

ALMAC srl - Via Emilia Est 2009 - 41018 San Cesario sul Panaro (MO) Italia

Tel: +39-059-938010 - Email:

P.IVA/C.F.: 01903710364, R.I. Modena: 251156 - C.S.: €25.500,00 i.v.

Privacy policy - © All right reserved - DevB Nettamente