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FPB

Moulder mod. FPB

La formadora mod. FPB es una máquina que permite obtener automáticamente el formado y pesaje de quesos de pasta hilada, tipo:

  • CACIOCAVALLOS CON CABEZA
  • PROVOLAS ESFÉRICAS
  • SALCHICHONES CILÍNDRICOS, ECC ...

La máquina está totalmente controlada por un"Programador lógico controlable" (PLC). La pasta hilada introducida en la tolva es empujada por dos tornillos alimentadores de contrarrotación a través de un conducto con codo, calentado exteriormente por una cámara con resistencias eléctricas. Este sistema facilita la fase de extrusión. Desde este empalme, la pasta se dirige hacia el cabezal de formado y pesaje. Desde el cabezal, la pasta es extruida en la copa formadora hasta alcanzar el peso deseado. El PLC se encarga de controlar los automatismos de: corte, cambio de copas y descarga de la copa llena.

Características de fabricación

  • Máquina totalmente fabricada con acero inoxidable AISI 304 y materiales plásticos certificados para uso alimentario
  • Las partes en contacto con el producto están revestidas con material antiadherente
  • Cabezal de formado equipado con cámara de agua calentada mediante resistencia eléctrica
  • Máquina equipada con cabezal de formado
  • Filtro desmontable para descarga del suero de leche
  • Tornillos sinfín de avance diseñados para que sean fácilmente desmontables sin usar ninguna herramienta
  • Velocidad de rotación de los tornillos alimentadores y del cabezal de formado regulable
  • Motorizaciones protegidas con cárteres de acero inoxidable AISI 304
  • Motorización equipada con separador para permitir la limpieza entre el motor y el compartimento de formado.
  • Motorización con variador de velocidad en baño de aceite estanco, equipado con cárter que consiente, en caso de pérdidas de aceite, evacuar a tierra para evitar la contaminación del producto.
  • Empalmes con grado de curvado diseñado para evitar puntos de estancamiento.
  • Sonda PTC para detectar la temperatura del agua dentro de la cámara
  • “Programador lógico controlable” (PLC), para el control de todos los sensores de prevención de accidentes y para el funcionamiento de la máquina.
  • Botonera exterior alimentada con baja tensión, con mandos divididos para la configuración del tipo de elaboración deseado para cada sección.
  • Cuadro de mandos y potencia estanco con grado de protección IP 65, fabricado con acero inoxidable AISI 304, equipado con dispositivos electrónicos para la regulación de la velocidad de trabajo y el control de la seguridad del operador
  • Sencillez de desmontaje de sus partes amovibles sin ayuda de herramientas y totalmente inspeccionable
  • Serie de sensores de prevención de accidentes para activar el bloqueo del funcionamiento de la máquina en caso de apertura de las protecciones

Ventajas

  • Posibilidad de realizar un producto efectuando, a juicio del operador, un corte único o doble (sistema protegido por PATENTE)
  • El peso se determina con un sensor de ultrasonidos que controla el nivel de pasta sin entrar en contacto con el producto.
  • Gestión y control de las operaciones de corte, intercambio y descarga de las copas ya llenas, mediante el PLC.
  • Partes en contacto con el producto fácilmente desmontables sin utilizar ninguna herramienta, para facilitar las operaciones de lavado y saneamiento.
  • Todo el ciclo de trabajo se realiza automáticamente, eliminando los tiempos de espera inútiles y aumentando la productividad de la máquina.

Datos técnicos

Formadora mod. FPB

Dimensiones exteriores (mm)

Fpb / 2a

Fpb / 4a

Fpb / 6a

Fpb / 8a

Fpb / 10a

2030 x 790 mm

2030 x 1340 mm

2030 x 1585 mm

2030 x 2100 mm

2030 x 2395 mm

Altura (mm)

1940 ÷ 2030 mm

Altura de alimentación (mm)

de 1175 a 1265 mm

Altura de descarga (mm)

945 ÷ 1035 mm

Diámetro tornillos alimentadores (mm)

150 mm

Peso (en vacío) (Kg)

De 200 a 1000

Productividad (Kg/h)

Fpb / 2a

Fpb / 4a

Fpb / 6a

Fpb / 8a

Fpb / 10a

de 0 a 200

de 0 a 400

de 0 a 600

de 0 a 800

de 0 a 1000

Entrada aire

Ø 6 mm

Tensión de línea (V)

400

Tensión circuitos auxiliares (V)

24 V - DC

Frecuencia (Hz)

50

Potencia eléctrica instalada (kW)

de 2.5 ÷ 10

Corriente absorbida (A)

6.25 ÷ 25

Otras imágenes

Vídeos en YouTube

  • Almac - Provolone, Caciocavallo Production Lines

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